食二糧友雞生活蛋鋪

我很喜歡流動菜車的文化，這是一種很直接的情感交流，是網路購物與超級市場不可能會有的。而流動菜車帶給社區人們的人情味裡包含著互助、陪伴與關懷的內涵，這是菜市場裡找不到的!! 菜車有時可以幫忙某人把自家種的菜或是自醃製的料理透過菜車運送給另一村庄，有時還幫忙某個老人家修個電燈泡。恩!!! 食二糧的蛋鋪車快來了!!! 圖: 為流動於嘉義山區與部落的菜車。-楊環靜 當我寫貸款計劃書要買台貨車來當蛋鋪車時，那些以高獲利為思考角度的資本主義家看著我說: 這是做不大的生意，賺不了大錢的事業。我跟那些人說: 我相信我能靠著食二糧養活一家子，蛋鋪裡賣的東西是人們需要的!! 也是可以讓人們可減少包裝，買到最新鮮好物的方式。她說: 這樣妳會很忙喔!!! 雖然現在的我已有點忙不過來!但我相信當我把路走出來，就會有能力請人一起來開蛋鋪車。-楊環靜

當外婆失憶了，我舅舅把她送進安老院，其實她還記得我們，只是不記得前幾天發生的事。 前些日子我和家人北上去看外婆，卻撲空了! 原來不用復健的外婆，跟著別人一起去做復建。院裡的人說她愛亂亂跑，能出去透風，去看熱鬧的她一定跟。 我外婆，還沒有六十歲就獨居了! 她生活其實不愁吃穿，但仍愛四處撿些一回收物去賣，一早也會跟著鄰居在騎樓下等菜販把韭菜載來給他們，挑揀整理，賺零用錢。 撿韭菜的工錢，一天下來，只有一百多塊。但外婆來說可不只有一百元的價值，因為她總是會很驕傲的跟我們說: 她今天賺了多少錢! 而當我們去看她後，要回家的時，外婆就會從冰箱裡拿出她偷偷留起來的韭菜，讓我們帶回家。對外婆來說，自己能賺錢，又能給孩子東西就是最大的成就與幸福。 我的外婆今年93歲，健康狀況很好，只是有點失憶。每當人問起外婆怎麼保健，她總是笑笑的回答說: 有事做、有在動又能賺點錢就不會怕老! 看著外婆，我心裡面好想當那個菜販子，能提供工作給老人家，讓他們有我們陪，有事做。

食二糧花費了一年多的時間，不斷透過市集與消費者對話，透過網路與消費者溝通，希望大家能夠支持友善飼養的雞蛋，來讓更多的蛋農改變飼養；並創造家庭飼養母雞系統，期望藉此讓老人有母雞陪伴，進而讓人們可以獲得好食好生活。 雖然我們的規模還小，但食二糧友雞生活計畫的影響力已經慢慢的擴展到台灣，讓許多人看見母雞的力量，進而去反思自己對吃的態度，來為我們生產的母雞謀福利。而食二糧從國外引進的家庭飼養系統，也開始在台灣的社區裡建造讓老人不孤單、有事做的產銷實驗計劃。因此，我們入圍了第四屆婦女創業菁英賽社會企業組，10/29星期四要北上去參加頒獎典禮，所以得跟大家請個假，也請大家祝福我們可以順利獲獎!

覺得空虛寂寞餓？找隻母雞陪你生活吧！ ●你現在吃的蛋是從「食物製造機」，而不是健康母雞來的。 ●讓母雞回到我們生活中，變成老爸老媽的陪伴，孩子的好朋友。 聯合報／董俞佳、陳皓嬿、林新輝、林巧璉、新媒體／陳建名 製作 圖／林俊良 資料提供／食二糧平台 有蛋吃、有「人」陪　楊環靜找母雞一起生活 很多人都養過電子雞，但是你有養過真正的雞嗎？ 在都市自己養雞當寵物不是幻想，食二糧平台創辦人、作家楊環靜今年5月開始，在家前的花圃養了2隻母雞，分別叫做咕嚕、咕嚕嚕。 這兩隻母雞，為她的生活帶來改變，不只每日食用的雞蛋不用再到外面買，兩隻母雞也成為家中的快樂來源，和退休老爸媽心肝寶貝的陪伴。 雞飛「家人」跳　母雞回家、爸爸秀秀 有一次，母雞竟然從家裡飛走了，大家在訝異「母雞竟然會飛喔！」之餘，楊爸爸一臉擔心地，要楊環靜找里長廣播尋雞。 「這也太怪了吧！從來只有找人、找狗的，哪有人廣播找雞啦！」楊環靜大笑說，還好最後母雞自己回來了，爸爸一看到母雞，就趕緊把雞抱在懷裡，當孩子般「秀秀」。 楊環靜解釋，電腦和母雞最大的差別是，母雞讓爸爸和生命有了羈絆，也開始會和家人聊天，話題總離不開「今天母雞下了好大一顆蛋喔」，長者有了屬於自己的事物可以和人分享，不再害怕孤單、找不到自己的價值，被邊緣化。 「想像，如果家裡有座可以種菜、養魚的小雞舍，我們的生活會如何？」楊環靜問道。 一早，我們會到雞舍裡去看看母雞，餵牠們吃飯，跟牠們說話，然後從蛋箱裡拿了幾顆雞蛋，從雞舍上的菜圃拔幾顆青菜到廚房裡做料理，爸媽們不再那樣擔心買到毒物給孩子們吃。 孩子們開心的來到廚房問說；「媽，今天母雞生了幾顆蛋呢？晚點下課我可以帶牠們出去走走嗎？」媽媽開心地說：「那要先幫小雞舍上的菜澆些水，才能帶母雞到外面玩喔！」 新聞連結: http://theme.udn.com/theme/story/6774/1162929-%E8%A6%BA%E5%BE%97%E7%A9%BA%E8%99%9B%E5%AF%82%E5%AF%9E%E9%A4%93%EF%BC%9F%E6%89%BE%E9%9A%BB%E6%AF%8D%E9%9B%9E%E9%99%AA%E4%BD%A0%E7%94%9F%E6%B4%BB%E5%90%A7%EF%BC%81

食二糧的友雞生活教育體驗基地慢慢的變美了，再來就是要蓋戶外廚房與雞舍。 今天趕緊請教新光社區的竹藝大師-吳媽媽，她說:放心! 不難!!! 且耐用!!! 聽著聽著我馬上定下蓋竹子雞屋的時間。期待很快就能跟大家見面!

阿巴是經理，監工，阿母拼命掃，阿雞咕嚕嚕嚕開心不得了 基地整理進度筆記本: 我媽勞力工作太久，一看到活就努力的掃，爸當經理太久，很認真的監工與溜雞，這好嗎? 爸爸!!!。 關廟新光社區的友雞生活體驗教育基地開始慢慢的變美了   

整個夏季不是雨就是風，搞得基地不成人樣。新光社區裡還有許多竹藝大型裝飾待修中，雖然如此，新光社區的人、農村風貌、在地美食、彩繪與竹藝依舊是那麼讓人流連不已。感謝新光社區發展協會的夥伴協助食二糧的家庭飼養教育基地的周邊環境的整頓。還有很多活等著我們去做，朋友，若您喜歡友雞生活計劃，我們需要協助者，會木作、會作自然建築、會蓋窯，懂生態池，還有勞力小幫手的加入。謝謝。   

食二糧會持續的往前走，努力的往上游。感謝支持! 感謝! 謝謝老天找了好多個貴人來相助，出錢又出力的協助；謝謝104+夢想搖籃為這個計劃無償贊助了非常多的力氣；謝謝親朋好友與家人願意先掏出了一筆錢，讓我度過還沒有曝光前的默默無名時刻；謝謝所有支持把母雞找回家，幫樂齡族蓋一座小雞舍的朋友。 食二糧會持續的往前走，努力的往上游。 十月初，我們將整理贊助者的回饋品內容，並將透過電子書信來與所有贊助者說聲謝謝! 預計於十月中之後，我們將會開始製作回饋品，並於十月中旬後開始進行回饋。回饋品寄送的時間會再透過電子信箱聯繫。 再次感謝大家的支持，希望很快的能夠在食二糧的家庭飼養母雞的示範基地與大家見面。

對今年的夏季的想法，除了熱烘烘就是雨好大。 被雨與風停了好久才動工的基地，才拿起鋤頭一下下，手背就痛了起來! 我真是肉雞仔，躲在室內窩太久。 食二糧的家庭飼養的新光基地開始動工了，有興趣加入參與整地與蓋休息亭的志工朋友請私密留言給我喔! 預計一週一次，時間目前固定在星期一。但請注意....是協助工作不是來七淘，是在野地不是在休閒農場裡。 重點: 不是說來就來說走就走。還有自身的安全要自行負責，所以~~~~要自行保險喔! 我能提供的是點心與飲料，還有幾台腳踏車讓你順便遊新光彩繪村，但只提供給事先報名的朋友。謝謝!

我同意主流思考，但更相信未來更好需要改變思考。 昨天參加了一場創業競賽，這個賽程分兩組，一種是在我的世界裡是非主流思考卻在這社會是主流思考的資本主義。他們認為營利事業就是要能創造高獲利，不然就不要做。另一種是想把非主流，變成主流的營利方式，現代人稱這種方式叫做社會企 業， 食二糧就是出現這個場子。 來的評審是主流思考，所以這個非主流的思考的企業，對他們來說 : 只賣一兩次的理念難以成為營利單位，賣完熱情很快的就會退場 ! 我了解為何擔憂與不被看好，是因為沒有大資本，在市場還小，獲利低的狀況下，很快的就會變成貧民了 ! 沒錢還會想去為他嗎 ?! 但我相信，先小小的，慢慢的走，一個個人跟上來，這個非主流有天是會躍上主流的市場，畢竟能讓生活更綠意，生命更幸福與快樂才是真正的主流。 分享一部好影片，一起來思考與改變 ! https://www.youtube.com/watch?v=6FxIX0DqLWc 本圖翻拍於youtobe

感謝中央廣播電台的專訪，來吧! 線上聽聽楊環靜怎說"友雞生活計畫"，為何要把母雞找回家? 母雞又什麼了不起的力量呢? 食二糧又要如何透過母雞，幫老人謀幸福，還可以賺零用錢呢? 【快樂製造「雞」！另類宅經濟】 節目收聽方式: 請先點以下連結 https://www.facebook.com/rtiapp/posts/939096159462028 再點入內文網址 進入後，點選【標題】旁的【紅色耳機】圖示 就可線上收聽 訪問在後半段。 或是透過youtobe上收聽 https://www.youtube.com/watch?v=u6wktlNloTo

感謝中央廣播電台的專訪，來吧! 線上聽聽楊環靜怎說"友雞生活計畫"，為何要把母雞找回家? 母雞又什麼了不起的力量呢? 食二糧又要如何透過母雞，幫老人謀幸福，還可以賺零用錢呢? 【快樂製造「雞」！另類宅經濟】 節目收聽方式: 請先點以下連結  https://www.facebook.com/rtiapp/posts/939096159462028 再點入內文網址 進入後，點選【標題】旁的【紅色耳機】圖示 就可線上收聽 訪問在後半段。 或是透過youtobe上收聽 https://www.youtube.com/watch?v=u6wktlNloTo 2015/09/18 22:14

帶咕嚕嚕們到新光社區跟社區媽媽開講食二糧友雞生活計劃 食二糧已經不再只有四個人，我們還有一群新光社區的爸爸媽媽們，即將參與友雞生活計畫!感謝關廟新光社區發展協會的協助。

天阿! 我們家的咕嚕嚕居然會飛!!!前幾天總是下雨，不想讓牠們變成落湯雞只能只能在陽台上走動，兩天沒有帶出門去玩，就耐不住性子，從四樓飛到一樓去!!! 媽阿!!! 雞會飛ㄝ!!! 還好飛走了還懂得回來!!! 看那副一點也沒什麼的雞樣子，真是想湊人!!! ㄝ!!! 我可是擔心死了!!! 你還那麼不打緊!!!

小雞舍實驗基地，開始整地囉! 感謝新光社區的志工大哥大姐。 從八月份開始就安排每週一到兩天要到基地去整理，老天卻常常在我要出門去基地的前一天用倒水的方式，把基地潑成溼答答的，不然就是當天不斷的下。呵!今天老天很給面子，讓我與這群志工朋友可以整一下地! 開心!

忙完初期募資的宣傳資料後，接下來準備要進駐新光里的基地。開始整理準備蓋小雞舍與建構樂齡藝術創作防。 只是阿蘇颱風ㄧ吹.....基地基地.....突然像座廢山，要蓋雞舍的空間樹倒了ㄧ些，也淹了水，嗯! 找寶哥(新光里社區協會的總幹事)討論討論。 希望這週的颱風轉向別來.....  

咕嚕與咕嚕嚕 養寵物最開心的第一件事情就是幫牠們取名子。該叫什麼名子呢 ? 該叫什麼名子呢 ? 恩，大隻的叫聲是「咕嚕嚕」，小隻比較簡 潔一點， 那就叫牠們咕嚕嚕與咕嚕。 咕嚕小小一隻，很好動、好奇心強又很霸氣，總是停不下來，又愛欺負咕嚕嚕。 咕嚕嚕的體型比咕嚕大，個性很憨厚、溫馴、怕孤單，吃起東西比咕嚕溫吞，貪吃程度也可咕嚕高上一倍。 有時咕嚕吃飽了跑去花圃裡玩土，咕嚕嚕還在吃，若這時咕嚕嚕發現咕嚕不見了，就會緊張的ㄣㄣ叫了起來，只是怪了，咕嚕嚕只會站在原地，等咕嚕回來才才停下ㄣㄣㄣ。若咕嚕嚕ㄣㄣ小聲叫時，咕嚕還是沒出現，這時就恐怖了，咕嚕嚕會死命的ㄣㄣㄣ大叫，直到我受不了把咕嚕嚕抓到咕嚕的旁邊，咕嚕嚕才會恢復原樣，繼續東啄西啄的找東西吃。 觀察這兩個小子，有時還真覺得有像人類的個性。

食二糧快樂好蛋報 為什麼食二糧要製造快樂雞呢? 為了保命!!!??? 你知道嗎? 製造快樂雞蛋不只可以讓我們吃到更安全的雞蛋，還可以讓我們的生活更安全。若你知道快樂的母雞才會有健康蛋，那你只看見一顆快樂雞蛋在我們追求每日健康吃的份量中的10%重要而已。因為你沒看見一顆被虐待而來的雞蛋後面的可怕，因為受虐雞下的糞可能會讓我們失去乾淨的水與土壤。 問起農家哪種肥最好，雞糞可說是有機肥料最有效果之一。但當人們為了求高產量，開始虐待起母雞，把母雞關進狹小籠子裡，雞變得容易緊迫，生病，生出來的蛋常常有藥物殘留，下出來的糞便也時常摻著藥物或是重金屬而污染土壤與水源。這種被虐待下的蛋，即便我們可以選擇不吃，但我們與動物們可以也不要喝水嗎? 或是吃種植在土壤上的作物嗎?

(本文轉載自荒野台南分會) 荒野台南周五見 本講座自由入場不需事先報名 當天攜帶或購買【走吧!到農家打工換宿 向農人學習過真生活】的書籍1本 可免費品嚐快樂雞蛋豆花1碗 數量有限，送完為止 【講座名稱】 把母雞找回家! 食二糧友雞生活計劃 【講座日期&時間】 2015年7月3日 晚上7:30-9:30 【講座簡介】 想想，如果家裡有座可以種菜、養魚的小雞舍，我們的生活會如何? 想想，如果退休的爸媽有一座可以種菜、養魚的小雞舍，他們退休後的生活會如何? 想想，如果母雞是被養在家裡，那母雞的生活會如何? 曾經，雞跟我們的生活那麼密切，牠們受到人們保護，住在舒適的窩，自由在庭院裡走動，草地裡玩耍。牠雖然最後變成人們的食物，至少是快樂的活著。 當人們變得貪婪，把雞變成食品後，我們跟雞沒有生活上的關係。雞只是我們在選擇食物種類中的產品。想賺取暴利的惡商，開始虐待起這些動物，讓牠們每天吃著黑落肥的飼料，打著奇強無比的藥品，讓雞肉變好吃了，蛋變得超級營養。惡商們賺進大把把的黑心錢，我們卻要花了大把把的錢看醫生。 誰能改變，只有我們自己。我們感到很慶幸，英國的家庭母雞飼養已有十多年，也有許多發展穩定的機構，讓我們可以學習與借鑒。 在英國，家裡飼養母雞已經不再是瘋潮，他們看見一隻母雞的價值不只是一顆雞蛋，而家庭飼養母雞的方式也不只有獲得雞蛋而已，他們知道找回雞與人們的生活連結才能讓人們重視母雞的生活，這才能真的從消費端來改變生產端的飼養方式，那因不當飼養所造成的環境與食品安全問題才能漸漸被改善。 食二糧的友雞生活計劃是參考英國藝術平等基金會的母雞力量計劃，這是一個將藝術創作與友善母雞飼養結合而成的計劃。此計劃透過家庭飼養母雞的概念，讓人們可以找回跟母雞的生活連結，進而為母雞謀福利外，還讓母雞扮演寵物的角色來陪伴老人。 食二糧想做的不只想要為母雞謀福利或是提供母雞來陪伴老人家，我們希望能夠透過家庭飼養母雞系統讓中老年人可以在退休後跟我們一起做藝術創作與一起飼養母雞；老年人藉此獲得陪伴、身體活動與零用錢，年輕人藉此獲得好食、好生活。 【講師簡介】 楊環靜，台南人，食二糧執行長/生活旅遊作家 在傳統市場不斷被時代變遷給淘汰時；在人們不斷催毀舊物，不斷的丟棄識食、懂食的能力時，環靜開始帶著背包與一台相機，透過打工度假、勞力交換食宿(打工換宿)透過遊牧生活的方式在世界各地看

快樂雞蛋 + 有機黃豆  食二糧雞蛋豆花  ＊每碗約125克，不含糖水與油菊花茶，嘗鮮試賣價-每碗45元。 食二糧的雞蛋豆花與一般一樣得費上大把工夫將黃豆煮成豆漿外，因沒有用任何的化學添加物與一般的凝固劑(鹽鹵)而得要再費上一些時間進行蒸煮。蒸煮的過程是雞蛋豆花滑嫩的關鍵，所以只能慢火細燉。 雞蛋豆花的製作過程所耗的時間與食材成本比一般的豆花要高上幾倍，售價因而比一般豆花貴，若您有機會品嘗到食二糧用心製作的雞蛋豆花時，您能感受物超所值，因為食二糧想帶給您的不只是味蕾的享受，而是有別於一般豆花的健康滋味。 來自快樂雞蛋的豆花不只可滿足味蕾與消暑，還能吃到安心與飽滿的營養 放牧型的快樂雞蛋加上有機黃豆，不但友善環境，吃起來更安心、更營養、更健康。只有黃豆製成的豆花本身含有人體非常需要的必需氨基酸，但卻缺少動物性蛋白質所能轉換的必需氨基酸。有機黃豆加上快樂雞蛋，同時擁有動物蛋白質與植物性蛋白質所擁有的必需氨基酸。 食二糧的雞蛋豆花因多了一道蒸煮的程序，所以能將豆類中人體難以消化的醣類減到最低，讓胃腸不舒服的人吃起來較不產生脹氣。除此外，雞蛋豆花所需的糖水，食二糧特別加入些許的有機油菊花茶來均衡因熬煮蔗糖後所產生的燥，讓人吃起來可以更消暑，而油菊花的氣味與雞蛋豆花的結合有番獨特清新，讓人驚艷。 訂購方式: 外送服務: 每次外送服務至少20碗。台南市舊市區、新市區、仁德區、歸仁區、永康區、安南區訂購優惠運費80元。為了確保品質與新鮮度，目前採親送服務，只開放台中以南地區訂購，並需加運送費用。 ＊響應環保，無採用外賣包裝，外送服務時皆使用食二糧所提供的餐具，並提供1小時的分裝服務與享用時間。另外，可製作數量有限，想外送的朋友要提前預訂。謝謝您。                                                  訂購專線: 0982-568986

只要我們能少一點便利，多一點麻煩，未來就會少點麻煩，多點健康! 我們一直在思考如何讓消費者可以把食二糧的雞蛋豆花帶回家，卻一直卡住。不是得選擇用對健康與環保有礙的塑料，或是採用昂貴卻可能是不需要的包材。 在還沒有想出兩全其美的方法前，當您想把雞蛋豆花帶回家時，可否麻煩您多帶個容器。 請原諒我們，不用個塑料容器包起美味可口的樣子，卻要您增些麻煩，只為了喝杯用快樂雞蛋與有機黃豆做的雞蛋豆花。 如果買賣雙方都可以多點麻煩，就可以減些對環境的傷害，以及多些對自己健康的保障。

扎實又美麗真是好蛋嗎 ? 想想，請想想，一隻放牧的快樂雞除了有飼料可吃，還可自行到外去玩耍，吃沙、吃蟲、吃雜草，這樣的母雞下的蛋其蛋黃、蛋白與蛋殼會一樣嗎 ? 想想，再想想，一隻被控制的母雞，在無法接觸陽光與大地生物的生長空間，飼養者要牠們吃什麼牠們就會吃什麼，熱了或病了，吃不下飼料就補充一些開胃的東西或是藥物。這樣的蛋你覺得會如何 ? 對 ! 妳想要那顆蛋長怎樣，那母雞就會下那樣的蛋，真是太神奇了 !!! 前一些日子有一篇瘋傳於網路與 LINE 上的好蛋文，用了兩顆打破雞蛋告訴大家如何辨別放牧型的好蛋，請您想想，蛋黃還是蛋白在這食品科學的進步下，您想要它多美就會有多美，所以單看圖片中的照片就能看出好蛋嗎 ? 再勞請想想，一顆雞蛋會隨著溫度的高低與時間的長久其鮮度就會慢慢的下降，這猶如一根香蕉一樣，自然有它熟化的時程，人們能做的就是選擇合適的溫度與保持蛋品原來的樣子，盡量不要破壞蛋自然保護層，來保存蛋品的新鮮。 但放牧型的雞蛋能夠把母雞下蛋的地方變成冷氣房嗎 ? 若行，那一顆雞蛋要賣多少錢 ? 而那些一下子在冷氣房一下子在戶外的母雞不就會常常感冒了! 若是一般放牧型的雞蛋，在台灣的氣候下，冬天下的蛋其鮮度當然會較好，夏季下的蛋鮮度就會較低，若碰到雨季，因濕氣加上熱的關係，蛋即使是今天的新鮮蛋，其鮮度也會出現不穩定的狀態，因為這些放牧雞蛋被生下來了，就是在自然的氣候下，會熟化與老化都是自然的現象，但當我們只追求看蛋打下來的樣子來辦別好不好的蛋時，您覺得飼養者會怎樣 ? 而放牧型的雞蛋能夠如您的要求，如電視用牙籤把蛋黃勾起那樣般的扎實，而蛋白看起來像果凍般的美麗嗎 ? 若擔心花大錢買到假的放牧型的快樂雞蛋，請您多想想，請您多花點時間看「食二糧的快樂好蛋報」，謝謝您。 歡迎轉貼，但請別忘記在貼文的上頭，一定要標注 : 轉貼網址與來源 - 食二糧快樂好蛋報。

Creative opptunities for older with hen and traveler 為母雞謀福利，為老人創造第二春事業 為什麼要食二糧? 一糧是旅人，一糧是母雞。旅人代表精神與心靈食糧；母雞代表身體食糧。 旅人帶給人們不只是玩樂，是能激發人們透過旅行，學習找到自我的精神與心靈食糧的導師。 母雞帶給人們不只是食物，是能創造歡娛與陪伴的功能。 我們期望透過食二糧來創造綠生活的機會，在友善環境、關懷老人與飲食態度上。 讓我們從尊重母雞開始，找回吃應有的態度，當我們無法抗拒一顆蛋的美味時，至少讓母雞是快樂的活著!

每次帶媽媽到彰化溪湖養老院看外婆時，外婆總會來來回回於她的寢室，有時會拿一件外套，有時一件衣服，然後遞給媽媽說:「這件你拿回去穿!」，媽媽遞回衣服給外婆說: 「您穿就好，我夠用的!」。 外婆拿著衣服走回了寢室，我們在外頭庭院等了又等，過了好一會兒，外婆仍沒有出現。媽覺得有異，趕緊到外婆的寢室去。外婆那時正反覆的在自己的床邊走來走去，翻來翻去，她想找一個有價值的東西贈送給她孩子。 媽媽牽著外婆的手，走到了庭院，我問媽說:「為何拿外婆的衣服?」媽回說:「外婆要送我的，不拿，外婆會落寞!」 5年前，那年外婆87歲，因為記憶退化，舅舅考量照顧的安全，把阿嬤送進了養老院。在阿嬤還沒進安養院的時，她一個人獨居在離舅舅家附近的透天厝。 我的外婆其實不愁吃穿，卻還是時常到外頭撿回收物來賣點錢，時常跟著鄰居們一起坐在騎樓下，清潔與整理菜農帶來的給老人賺外快的韭菜。外婆說：「做回收兼作運動，撿(整理與挑選的台語的意思)韭菜，兼跟鄰居講講話，還可以賺點零用錢。」 外婆做家庭農業代工-撿韭菜，算算也有超過30年了!若不是她有些老人痴呆，而記不起當下發生的事，現在的她應該還是一早就會坐在門口等韭菜農送韭菜來。 每當想起阿嬤與韭菜的故事，我總也好想跟那些農家一樣，把菜送到鄉下的阿公阿嬤挑選，讓他們有事做。就在旅走了世界各地四年多之後，我從一隻友善飼養的母雞中，看見我可以為食安問題與環境保護做的事，也從英國平等藝術基金會(Equals Art)的老人藝術創作與母雞的力量中，看見可以為老年人創造第二春事業的代工產業。 樂齡藝術代工坊還在籌備中，若您喜歡食二糧想創造的夢，所做的事，請多支持與購買我們的友雞生活產品與藝術創作品，讓我們可以藉此自給自足的與老人們一起過生活。 英國平等藝術基金會(Equals Art)  https://equalarts.org.uk/ Creative Opportunities with older people 為老年人們創造機會

我們很怕把雞蛋上的細菌帶入冰箱裡，或吃進口裡，所以業者只好用清潔液來消毒雞蛋，有錢的業者就會在清潔後噴上一層保護膜來保護已失去自然保護層的雞蛋。沒錢的業者可能只是消毒水弄弄吹乾後就進冷藏室。這種做法可以去除對雞蛋上細菌的擔憂，但卻可能造成把消毒液吃進口的問題，畢竟若沒有管控好相對的壓力，雞蛋在用消毒水浸泡與清潔時，就會跑進蛋裡頭，蛋沒有細菌了，卻可能有其他化學的添加物。 本照片拍攝地點於食二糧的友雞飼養蛋友-健安畜牧場 想想，一顆雞蛋本身就已經有他的自然保護層，沒有破洞，沒有被破壞，雞蛋會自己有抗體，保護細菌入侵。在確定蛋農提供的蛋品是在非暴露在開放的空間，尤其是會接觸到露水、雨水的狀況下，是從蛋箱裡取回後，用乾布或沾點微溫的水將雞蛋表層髒汙去除的前提下，買回後是直接可以冰入冰箱。 本照片攝自食二糧友善飼養蛋友-綠生活畜牧場在清潔放牧雞蛋的過程。先用純淨的RO溫水進行噴霧，在用軟毛刷清潔。 不生食，碰觸雞蛋後要用肥皂洗手才進食是避免受雞蛋表層細菌汙染的方式，但我們卻很難避免那些用狹小籠子不當用藥的飼養方式與消毒水浸泡洗選的蛋品的藥物殘留的問題。 若真要挑蛋建議還是吃放牧的快樂雞，當有在跟大地互動，有照太陽的雞自然代謝力高，自然會有抗體。當然放牧非一定安全，放牧飼養是取得一顆較健康的雞蛋的基本要素，飼養者的態度、環境與飼料的管控還是確保一顆雞蛋好壞的最重要的條件。 本照片攝於綠生活畜牧場 鋪著粗糠的蛋箱裡的雞蛋本照片攝於健安畜牧場