食二糧友雞生活蛋鋪

這天在後甲黃昏市集裡遇見一位固定購買福氣安老雞蛋的大姊(已經72歲)，每次她來總會分享一些小時候在農村生活的雞故事。今她分享了家裡的黑土狗與鵝。 她說: 「以前家裡養雞也會養鵝，因為鵝可以驅趕蛇，而鵝的大便蛇很怕!!! 有鵝便在，蛇不敢來!!!」 又說: 「家裡的黑土狗是他們家的守護神。只要有危險到，狗就會旺旺旺。有次深夜家裡的黑狗們旺旺旺的不停，爸爸與長工到外頭看究竟，走到黑狗群旁，拿起手電筒一照，看見一隻雨傘節。」 鵝可以驅趕蛇這件事情，我曾於傳統養雞場裡聽說。那時我在屏東的火金雞舍裡學養雞。火金雞舍裡有雞、鴨、鵝還有三隻狗。主人家說:「鵝是用來防蛇的!!!」 關於鵝便能驅蛇這件事，我還真的不能確定。後上網查詢資料後，有人說:「鵝的便便是鹼性，蛇是酸性，當蛇爬過鵝便後，就會使其皮膚失衡，無法對抗細菌而容易死亡。」 但也有人說:「鵝便對蛇無效」。 結論，鵝與狗都能防蛇，因其警覺性強，嗓門大，有生人或是危害物到靠近，立馬嘎嘎(旺旺)大叫，且會攻擊蛇。而鵝便這件事呢? 老一輩說有用，年輕輩的研究者說無關係。

有群志願參與學習的孩子們，報名參加東港高中舉辦的生命教育校外學習活動，到食二糧學習友雞，做友雞料理。  這天，除了抱雞、與雞親密的互動外，我們一起做了快樂蛋料理-雞蛋涼麵、雞蛋豆奶布丁、溏心蛋與紫菜芽雞蛋豆腐湯。 新手手工麵條做出來大小非常不一，老師們看了都很擔心中餐會泡湯，我說: 「免驚!!!因用了快樂的放牧雞蛋，所以不怕細麵煮久爛，而寬麵煮不透。」 問問孩子們參與後的心得，回應的學子說: 「雞好乖喔!」 「雞抱起來好有溫度!」 「手上放東西讓雞啄食的感覺真舒服!」 「雞蛋布丁好好吃喔!」 「我喜歡吃麵，好吃，很扎實!」 「溏心蛋怎會這麼好吃啊!尤其是拌進雞蛋麵條裡吃!!! 」 「想不到，麵條這麼有彈性與嚼勁!」 「時間太短暫了!!!好想再跟雞玩喔!」 很開心來基地裡的孩子們能夠參與友雞生活，認識雞，了解友善飼養對環境、食安的影響。雖然不知道他們是否能夠感受到快樂雞蛋的料理好滋味，但我很確定的是他們知道吃一顆雞蛋的背後有隻活生生的雞。 善待才能夠獲得好的食物。 而實際與雞互動，能引導孩子們學習尊重生命。 歡迎學校團體洽詢與參加友雞生活講座、課程與活動規劃。 可以一天、兩天、三天....的活動與課程的安排。 我們會分享與教導如何購買好蛋，做好蛋料理、如何在家養雞、如何在市場裡或是自家裡找到可以給雞吃的好食物。 謝謝東港高中，感恩。