關於我們

關於楊環靜

我是一個旅人，一個遊走世界多年的遊子，移動是我人生常做的事，但在一段遊牧生活旅行後，我看見自己也找到想做的事，那是為大地與家人的事。看見危害生命問題與未來高齡化產生的社會壓力在世界各地的農村生活旅程中我看見了友善母雞飼養的對環境保護與食品安全的重要，也看到了高齡化社會來臨後，我們將面臨到老年後的生活問題，於是我放下了筆，開始張羅食二糧，希望能夠透過友善母雞家庭飼養的系統，來改善食的問題，來找回吃最基本的態度。更希望藉由家庭飼養系統提供一個可讓中老年人進行藝術創作、身體活動、獲得零用錢與被陪伴的地方，為人們打開一條健康又節能減碳生活的方式。食二糧對我來說不只是一個夢、一個事業，更是一段人生重要的旅行，只是這個旅行不是一個人的旅行。楊環靜_官方FB https://www.facebook.com/huanching18

快樂製造雞才能保住命!!!???

你知道嗎? 製造快樂雞不只可以讓我們吃到更安全的雞蛋，還可讓我們的生活更安全。若您知道快樂的母雞才會有健康蛋，那您只看見一顆快樂雞蛋在我們追求每日健康吃的份量中的10%重要而已。因為雞糞可說是有機肥料最有效果之一，所以農夫很愛用。但現代的人們為了求高產量，開始虐待起母雞，把母雞關進狹小籠子裡，雞變得容易緊迫，生病，生出來的蛋常常有藥物殘留，下出來的糞便也時常摻著藥物或是重金屬而污染土壤與水源。這種被虐待下的蛋，即便我們可以選擇不吃，但我們與動物們可以也不要喝水嗎? 或是吃種植在土壤上的作物嗎? 讓我們先來想想母雞在我們的生活裡可以做什麼?

不吃雞蛋也要關心母雞飼養的問題

母雞是誰，雞蛋怎麼來的? 我們已經不認識母雞，也不知道母雞在我們的生活裡是可以做什麼事，只知道雞蛋是來自超級市場，誰生的?怎麼來的，答案:不知道。

為自己打造一座雞舍，一個更自然與安心的夢

想想，如果家裡有飼養母雞的生活 Q:想想，如果家裡有座可以種菜、養魚的小雞舍，我們的生活會如何? A:一早我們會到雞舍裡去看看母雞，餵牠們吃飯，跟牠們說話，然後從蛋箱裡拿了幾顆雞蛋，從雞舍上的菜圃拔幾顆青菜到廚房裡做料理，爸媽們不再那樣擔心買到毒物給孩子們吃。孩子們開心的來到廚房問說: 媽，今天母雞生了幾顆蛋呢?晚點下課我可以帶牠們出去走走嗎?媽媽開心的說: 那要先幫小雞舍上的菜澆些水才能帶母雞到外去玩喔!

Q:如果退休的爸媽有一座小雞舍，他們退休後的生活會如何?

A:爸爸媽媽們一早會到雞舍去看看母雞，餵牠們吃飯，跟牠們說話，然後從蛋箱裡拿了幾顆雞蛋，從雞舍上的菜圃拔幾顆青菜到廚房裡做料理。吃過飯後，爸媽又會來到雞舍裡把母雞們放出籠子，跟牠們一起在庭院裡整理蔬菜。午睡後，爸媽又會來到小雞舍，東摸西摸的與母雞一起度過一個下午。當孩子們來拜訪時，爸媽早已準備好一箱從小雞舍裡收回的雞蛋與蔬果，開心的拿給孩子們說:有機ㄟ，可以吃得很安心。

Q:如果母雞是被養在家裡，那母雞的生活會如何?

A:母雞每天安心的生活在人們的居住空間裡，快樂吃著人們為牠準備的食物，有人們陪著，有時會跟著人們到外去散步。母雞會像狗狗一樣，聽主人的話也會跟主人撒嬌，母雞雖不會顧門但會下蛋給主人吃。來自被人們呵護的母雞所下的快樂蛋是給主人們最棒的禮物。

讓母雞快樂，讓我們安心生活

曾經，雞跟我們的生活那麼密切，牠們受到人們保護，住在舒適的窩，自由在庭院裡走動，草地裡玩耍。牠雖然最後變成人們的食物，至少是快樂的活著。當人們變得貪婪，把雞變成食品後，我們跟雞沒有生活上的關係。雞只是我們在選擇食物種類中的產品。想賺取暴利的惡商，開始虐待起這些動物，讓牠們每天吃著黑落肥的飼料，打著奇強無比的藥品，讓雞肉變好吃了，蛋變得超級營養。惡商們賺進大把把的黑心錢，我們卻要花了大把把的錢看醫生。誰能改變，只有我們自己。讓我們一起找回母雞與我們的生活連結，一同打造安心生活。

在家裡養母雞是時尚、節能又可吃的安心!

在英國，家裡飼養母雞已經不再是瘋潮，他們看見一隻母雞的價值不只是一顆雞蛋，而家庭飼養母雞的方式也不只有獲得雞蛋而已，他們知道找回雞與人們的生活連結才能讓人們重視母雞的生活，這才能真的從消費端來改變生產端的飼養方式，那因不當飼養所造成的環境與食品安全問題才能漸漸被改善。我們感到很慶幸，英國的家庭母雞飼養已有十多年，也有許多發展穩定的機構，讓我們在台灣推廣友雞生活計畫時可以學習與借鑒。下圖來源擷取英國藝術平等基金會母雞力量臉書

夢想很大，我們要怎麼做呢?

築夢首部曲:提供一個管道，讓人們可以買到一顆讓人吃的會安心與健康的快樂雞蛋 2014年7月份開始，我們不斷的尋找快樂雞蛋，也在市集裡進行販售快樂好蛋。我們期望先建立一個通路，一個只賣友善飼養雞蛋的小舖，讓友善飼養的蛋農有一個空間可以與消費者對話，讓想尋快樂好蛋的人可以買到安心快樂蛋。

購買雞蛋的標準

在友善飼養標準中，我們選擇放牧飼養的雞蛋，因我們深信在自然田野中，有足夠活動空間，有草木、黃土可以玩耍，有野草、昆蟲吃，以及有被飼養者用心照顧，有用愛保護下的母雞，自然就會有抗體對抗外來的各種危險。目前採購蛋品的來源:自然放牧雞蛋- 屏東內埔健安畜牧場；彰化永靖的綠生活畜牧場

二部曲-找一群人一起來共購，讓更多人可以吃到快樂雞蛋

減少層層分銷，公開販售成本，讓蛋農與消費者可以取得合理的價格，讓更多蛋農可以改變方式飼養，讓更多人可以吃得到快樂雞蛋。

三部曲-製作讓人感受到健康又快樂滋味的商品

手工蛋捲為讓更多人認識友善飼養，吃到友善飼養的快樂好蛋與蛋品加工，食二糧推出以友善飼養雞蛋與天然奶油，不添加防腐、食品添加劑的快樂版手工蛋捲。因採用傳統家庭製做方式，無添加任何酥油，吃起來的口感與一般不同，較為扎實，並有十足的蛋香與天然奶油味。

商品BOX:

關於商品包裝

雞蛋豆花

若您有機會品嘗到食二糧用心製作的雞蛋豆花時，您能感受物超所值，因為食二糧想帶給您的不只是味蕾的享受，而是有別於一般豆花的健康滋味。食二糧的雞蛋豆花與一般不一樣，只有快樂雞蛋加非基改黃豆，還有些許鹽巴與糖，沒有用任何化學添加物，沒有石膏或鹽鹵。來自快樂雞蛋的豆花不只可滿足味蕾與消暑，還能吃到安心與飽滿的營養

四部曲:把母雞找回家，打造一座家庭飼養的示範小雞舍

找回跟母雞的生活連結，進而幫母雞謀福利，幫樂齡族謀幸福友雞生活計畫是參考英國藝術平等基金會的母雞的力量，這是一個將藝術創作與友善母雞飼養結合而成的計劃。老人們可以透過母雞與雞蛋來當作藝術創作的元素，亦可在飼養母雞過程中獲得陪伴與娛樂。此計劃也透過母雞的飼養活動，讓孩子與中老年人互動，幫忙蓋雞舍，或是協助餵養母雞等，老年人從中可獲得成就感，小孩從中學習尊重生命與如何關懷老人。

從一座小雞舍開始展開友雞好生活

我相信，當越來越多人的生活中有了母雞後，我們就可以來改變母雞的生活進而減少對環境的汙染。也可以讓退休的人透過一隻母雞獲得身體活動與自給自足的機會來減輕未來高齡化的社會壓力。

為自己與將來打造一座家庭飼養的示範小雞舍

現在的我們要開始把家庭飼養推廣給老人家，只是當我提起飼養母雞的時候，大部分的人已經忘了母雞曾經是住在我們家裡的動物，認為母雞的飼養是需規模化的格子籠式，或是停留在隨意放養的農村飼養方式中。因此我們需要先打造一座可以養母雞、種菜、養魚的小雞舍，讓人可以從中知道食二糧所推廣的家庭小雞舍與一般有何不同，又如何可以減少環境汙染的問題。

不是憑空想像的友雞生活

我們將會參考國外建蓋雞舍與飼養相關資料來建構合適於台灣版本的家庭飼養系統，並從中獲得家庭飼養系統的優缺點進而讓友雞生活計畫更加的完善。除此外，我們也會透過體驗活動辦理，來讓人理解為何老人飼養母雞可在自給自足生活中獲得陪伴，又可為環境保護盡些心力，為需要好食的人們有快樂雞蛋與無毒食品可安心食用。

懇請支持，快樂好物回饋

食二糧友雞生活計劃不是一個為我的夢想，而是期望能夠透過一隻母雞的力量，讓我們的生活越來越好。懇請您參與與付出行動，支持與贊助食二糧友雞生活計劃，一起來幫母雞找回家，一起為大地、為爸媽、為我們的將來打造友雞好生活。感謝您的贊助，快樂好蛋回饋除了以下各回饋方案外，還有團購方案組喔 > 贊助 2,000元，回饋您來自用友善飼養的雞蛋與天然奶油所製成的手工蛋捲（綜合版）二十盒裝。口味：原味，芝麻，小麥胚芽，咖啡與海苔各四盒。每盒5支裝約80g。 > 贊助 2,800元，回饋您來自友善飼養的放牧雞蛋一箱(240顆)。

感謝您的贊助，自然環保手作回饋您

這些自然環保手作品是來自食二糧的藝術創作。草木染+環保主題所創作出的手作品。

企業/團體贊助回饋:

獨享快樂好蛋親送到府

共享成果暨收成PARTY

在食二糧的戶外廚房為您做好蛋料理，想吃生菜到菜圃摘，想料理雞蛋到雞舍拿。現場會準備料理器具與飲料，一起做蒸蛋，一起煎蛋餅，一起烤雞蛋糕。還贈送1次竹藝體驗

未來的計畫:打造一個可以自給自足的產銷系統

食二糧不只要幫母雞找回家，也在努力的建立一套產銷系統，我們希望透過家庭飼養母雞的連結，讓一群人年輕人來支持一群老人飼養母雞。產銷系統建構構想  老人們可以在自己閒置空間蓋雞舍，或是一起到食二糧所提供的空間，一起租用雞舍來生產雞蛋與蔬果。  當老人們開始幫忙飼養母雞，他們可以獲得食二糧與母雞的陪伴外，還可以從中取得安全的雞蛋與蔬果來減少生活開銷，並可把多餘的雞蛋透過食二糧賣給需要好食的年輕人

群眾募資之家庭飼養實驗基地建構計畫

建蓋地點: 台南市關廟區新光里建造空間現況:於新光里聚落約2公里路程。此空間為社區營造所經營管理渡假型的休憩空間。空間設施有大水池、造景、草皮、觀景台與露營區。有自來水源，但無盥洗室。可運用空間:約20坪左右可提供使用時間:2015年7月01日至2020年6月30日建構發想:以似自助餐廳(BUFFET)的供餐區樣貌，建造一座以雞舍為主的戶外廚房，想煮雞蛋就去蛋箱拿，想吃蔬果就去菜圃裡摘。