關於從12/24日開始執行的雞蛋運送與包裝新政策

食二糧所提供的雞蛋，從運送到包裝皆與傳統市場裸送方式不同，不受影響。

傳統市場裸售的雞蛋大部分來自雞蛋集中場，來源較難掌控外，若沒有做好清潔與消毒的工作，其盛裝雞蛋的運送籃子容易把其他牧場的細菌帶回牧場而產生交叉污染。而是否會因此讓消費者受到感染，這部分我較質疑，但若消費者擔心，請做好取用雞蛋時的清潔與消毒工作，就可降低風險。

另外，溯源是吃安全好蛋很重要基本功，也是減少雞蛋交叉汙染的防治要件，食二糧所提供的雞蛋來源明確，且不同場有不同的包裝，銷售後回收的蛋盤也不會回到牧場，所以食二糧所使用的蛋盤從牧場出來只使用一次，而在攤位上賣出的雞蛋所盛裝的蛋盤也只單次。

關於回收再利用的蛋盤，食二糧從客人回收蛋盤後再利用也只有當次客人再次盛裝雞蛋使用，其蛋盤不會再回到牧場，所以這種很單一使用蛋盛裝的方式，因無進出牧場，雞蛋很難因此產生交叉汙染而導致禽流感與沙門細菌的問題。

基於環保，我們呼籲行政院農委會應該要依不同銷售形式的蛋品者，提供不同的應對方式，並且強制做好生產蛋品源頭(牧場)的生物安全管理，以及對消費端建構正確的用蛋前的清潔工作，而非是增加多餘包裝來產生多餘的包材。

備註: 食二糧的雞蛋從牧場裝盤後透過紙箱包裝，送至傳統市場進行販售。零售裝的蛋盤是牧場使用的該次盛裝雞蛋的蛋盤，其蛋盤不會再回收到牧場，所以不會有交叉汙染之問題。