扎實又美麗真是好蛋嗎 ? 想想，請想想，一隻放牧的快樂雞除了有飼料可吃，還可自行到外去玩耍，吃沙、吃蟲、吃雜草，這樣的母雞下的蛋其蛋黃、蛋白與蛋殼會一樣嗎 ? 想想，再想想，一隻被控制的母雞，在無法接觸陽光與大地生物的生長空間，飼養者要牠們吃什麼牠們就會吃什麼，熱了或病了，吃不下飼料就補充一些開胃的東西或是藥物。這樣的蛋你覺得會如何 ? 對 ! 妳想要那顆蛋長怎樣，那母雞就會下那樣的蛋，真是太神奇了 !!! 前一些日子有一篇瘋傳於網路與 LINE 上的好蛋文，用了兩顆打破雞蛋告訴大家如何辨別放牧型的好蛋，請您想想，蛋黃還是蛋白在這食品科學的進步下，您想要它多美就會有多美，所以單看圖片中的照片就能看出好蛋嗎 ? 再勞請想想，一顆雞蛋會隨著溫度的高低與時間的長久其鮮度就會慢慢的下降，這猶如一根香蕉一樣，自然有它熟化的時程，人們能做的就是選擇合適的溫度與保持蛋品原來的樣子，盡量不要破壞蛋自然保護層，來保存蛋品的新鮮。 但放牧型的雞蛋能夠把母雞下蛋的地方變成冷氣房嗎 ? 若行，那一顆雞蛋要賣多少錢 ? 而那些一下子在冷氣房一下子在戶外的母雞不就會常常感冒了! 若是一般放牧型的雞蛋，在台灣的氣候下，冬天下的蛋其鮮度當然會較好，夏季下的蛋鮮度就會較低，若碰到雨季，因濕氣加上熱的關係，蛋即使是今天的新鮮蛋，其鮮度也會出現不穩定的狀態，因為這些放牧雞蛋被生下來了，就是在自然的氣候下，會熟化與老化都是自然的現象，但當我們只追求看蛋打下來的樣子來辦別好不好的蛋時，您覺得飼養者會怎樣 ? 而放牧型的雞蛋能夠如您的要求，如電視用牙籤把蛋黃勾起那樣般的扎實，而蛋白看起來像果凍般的美麗嗎 ? 若擔心花大錢買到假的放牧型的快樂雞蛋，請您多想想，請您多花點時間看「食二糧的快樂好蛋報」，謝謝您。 歡迎轉貼，但請別忘記在貼文的上頭，一定要標注 : 轉貼網址與來源 - 食二糧快樂好蛋報。