食二糧友雞生活蛋鋪

每隻雞都有自己的體質與個性，一樣的品種與年齡，養在同一個地方吃同樣的東西，其生出來的雞蛋也會有不同的。 蛋殼上有點點，是雞在產蛋的過程中流下的血漬，如同女人每個人排卵都不同，母雞有些天生輸卵管就較會出血，有時會產生在蛋殼上，有時會在雞蛋裡面。這是很正常的現象。 蛋殼的表面的光滑與粗糙會因母雞吃的東西與代謝而有所差異。沒有絕對的光滑就是對的，也沒有說粗糙就是新鮮雞蛋。基本上在市場上買得到的雞蛋大部分的蛋殼是不會凹凸或是有顆粒或是表面色澤較不均勻的，這可不是因為沒有這種雞蛋，而是已經被蛋農在分級中篩選掉了。主要是因為賣相不好。如同蔬菜中常見的醜寶寶，最後通常會變成廚餘。 要買到好的又安心的雞蛋，首選非是看蛋的外表或是吃起來的風味，而是來自具有良心的生產者與販售者。

親愛的朋友，食二糧開了間小蛋鋪，將會於8月正式營業，地點在台南崇德市場裡(面向市場室內建築，崇德路306巷左側建築，第四條第二攤。) 在這個蛋鋪子裡，除冬天與週一公休日外，將會提供「雞蛋豆花」。 想念食二糧用快樂的放牧雞蛋+有機黃豆+自然農法油菊花所製成的雞蛋豆花的朋友，現場有提供幾個位子享用，想外帶的朋友，請別忘記要帶容器來裝喔! 等不及八月份，您可以七月中後的週六、週日，我們也在崇德市場裡，也會賣雞蛋豆花喔!(平日週二、週三也在崇德，但沒有供應雞蛋豆花)